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ANCHOAS DON BOCARTE ALTA RESTAURACIÓN ( 20/22 Lomos )

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Nuevo

Don Bocarte, sólo elabora anchoas del Cantábrico, tanto en aceite virgen extra como en oliva refinado. Han desarrollado sus propios métodos de elaboración para conseguir uno de los grandes productos culinarios a nivel internacional.

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Anchoas seleccionadas por su tamaño y su carne con un punto de sal muy bajo.

Anchoas : 20 / 22 lomos.

Peso Neto : 200 grs.

Peso Escurrido : 130 grs.

Procedencia : Mar Cantábrico.

Fecha de captura : Abril, Mayo y Junio.

Periodo de maduración : Entre 7 y 10 meses.

Punto de sal : Medio Bajo.

Carnosidad : Alta.

Limpieza :Excelente.

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